 |
| 彼らから提供される、すばらしい食材のほか 日本海からの新鮮な魚介類・最高の但馬牛など…。 人と人のつながりに感謝し、うまい料理を作ります！ |
|
|
 |
 |
 十戸の仕事人・神鍋養鱒場の「田村哲郎さん」 ―田村さんより一言― 神鍋火山の溶岩地層を縫って古くより十戸の里に 湧き出る豊かな清水を利用して育てる にじます あまご いわな・・・・・。 より自然の状態に近づけるよう、ゆったりとした 生簀で時間をかけてじっくりと育てます。 良いものを創り出すための創意工夫と日々の管理 を欠かすことはできません。 一生懸命に育てた 川魚・・・価値をわかって頂ける方に提供したい と思います。 |
 神鍋のみみ採り名人「中島専太郎さん」 民宿・そうだろうの、専ちゃんの取って くる色々なきのこ類 最高！ （みみ…きのこのこと） |
 |
 |
料理民宿・常 葉 |
| ●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●● も ど る ●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●● |